埃贝·桑德1972年7月19日出生于丹麦日德兰半岛北部的港口城市奥尔堡。桑德5岁左右时，随家人搬到了哈松。不久后，桑德和双胞胎兄弟一起加入了哈松当地的足球队。

并非所有孩子踢足球都是为了成为职业球员。至少桑德兄弟俩小时候几乎没想过成为职业球员。事实上，他们最向往的职业是建筑师。为了实现建筑师的梦想，这对双胞胎兄弟甚至报考了历史悠久的丹麦技术大学。

对于很多球迷来说，丹麦技术大学这个名字可能比较陌生，但是，这无疑是一所世界知名的大学。想考上这种级别的学校，难度还是比较大的，不是光有梦想、有毅力就能做到的，还需要足够的天赋。就像国内的孩子考清华北大，努力学习的孩子那么多，但能考上清华北大的又有几个呢？

虽然桑德兄弟准备了很久，付出了很多努力，但最终还是没能敲开丹麦技术大学的大门，他们只好无奈地放弃成为建筑师的梦想，走上成为职业球员的道路。

或许是因为少年时期的重心并不在足球上，刚刚成为职业球员的桑德尔起步并不算顺利，在布隆德比的前三个赛季，从1992-93赛季到1994-95赛季，他只在丹麦联赛中出场13次，仅仅是配角而已。

23岁那年，桑德尔还在丹麦联赛踢球，无论怎么看，他都是没有前途的。但让人意外的是，在随后的1995-96赛季，他突然成为球队的主力中锋，在丹麦联赛中出场30次，贡献12粒进球。

不过丹麦联赛的水平摆在那里，一个在丹麦联赛打进12球的前锋，似乎并不值得关注，就拿丹麦国家队来说吧，目前还没有给桑德打开大门的打算。

桑德真正的蜕变是在1997-98赛季，他在联赛中打进28球，荣获联赛金靴奖，这时桑德才敲开丹麦国家队的大门，入选了丹麦队征战1998年世界杯的大名单。

当时桑德已经26岁，但在丹麦国家队中还只是小将。1998年世界杯期间丹麦踢了5场比赛，桑德主要以替补出场为主。虽然出场时间不长，但桑德依然打出了亮眼的表现。在丹麦与尼日利亚的淘汰赛中，桑德替补出场16秒便攻破对手球门，创下了世界杯期间替补球员最快进球纪录。

世界杯之后，桑德继续为布隆德比效力，1998-99赛季欧冠小组赛，布隆德比不幸与巴萨、曼联、拜仁分在同一个小组，毫无晋级希望，但桑德抓住了证明自己的机会，在对阵曼联的比赛中攻入一球。

1999年夏天，27岁的桑德终于告别了丹麦联赛，前往五大联赛踢球，而桑德的新东家，则是德甲老牌劲旅沙尔克04。

桑德加盟沙尔克04半年后，球队又引进了另一名前锋姆蓬萨，组成了一高一快的经典锋线组合，经过半年的磨合，这套锋线组合在接下来的2000-01赛季大获成功，让沙尔克04成为了夺冠热门。

想要争夺德甲冠军，就必须面对拜仁慕尼黑。作为沙尔克队的头号攻击手，桑德尔在对阵南方王者的比赛中发挥出了全力，并率队双杀拜仁。

德甲第12轮，拜仁两度领先，但沙尔克两度扳平，桑德打进致胜一球；德甲第29轮，拜仁率先破门，但桑德上演帽子戏法，不得不吞下1-3惨败的苦果。

得益于桑德的强势发挥，沙尔克04和拜仁慕尼黑在联赛中争夺到了最后一轮。本轮比赛之前，拜仁虽然领先沙尔克3分，但在净胜球和交锋成绩上却处于劣势。换言之，只要最后一轮比赛拜仁输掉比赛，沙尔克获胜，那么沙尔克就将成为德甲冠军。

拜仁最后一轮的对手是铁血巴巴雷茨领衔的汉堡，实力不容小觑；而沙尔克的对手翁特哈兴，实力不如汉堡，也没有巴巴雷茨这样可以一己之力改变比赛局势的明星球员。

沙尔克的胜利并不令人意外，桑德尔一路领先，攻破对手球门，锁定德甲金靴。就在沙尔克04即将锁定胜局之时，突然传来消息，巴巴雷茨攻破拜仁球门。

拜仁这场比赛已经进行到第89分钟，此时在落后的情况下想要扳平比分已经非常困难，所以当拜仁进球的消息传到沙尔克队的时候，很多沙尔克球迷已经开始为球队的胜利而欢呼庆祝了，如果宋丹丹要形容这一幕，那就是锣鼓齐鸣、鞭炮齐鸣。

据传，沙尔克已经开始为颁奖典礼做准备，已经准备好了沙拉盘。就连沙尔克主帅阿绍尔都认为球队夺冠已成定局。

但四分钟之后，当拜仁的比赛进行到第93分钟时，南方王者在最后时刻扳平了比分，瑞典后卫安德森的射门犹如奇迹般出现，直接击碎了沙尔克的夺冠梦想。

就这样，桑德和队友们只当了4分钟的“冠军”。从天堂跌入地狱，简直惨不忍睹。更悲惨的是，这场冠军争夺战太过经典，给世人留下了极为深刻的印象。每当人们讨论冠军争夺战的著名场面时，都难以避开沙尔克当4分钟“冠军”的话题。对于沙尔克球员和球迷来说，这简直就是揭开伤疤……

不过相比于沙尔克其他队友，桑德的心情或许更加复杂，一边是刚刚夺得德甲金靴，一边又沉浸在最后时刻丢掉冠军的喜悦与悲伤之中，不知道该哭还是该笑。

丢掉冠军后，沙尔克球员们焦躁不安，甚至有传闻称球队主教练史蒂文斯正在另谋高就，此后几个赛季，沙尔克再也没有恢复到2000-01赛季的竞争力。

至于桑德，夺得德甲金靴时已经29岁了。对于他这种依靠体力踢球的前锋来说，衰老带来的影响尤为明显。在随后的日子里，桑德虽然能稳坐首发位置，但却再也找不到2000-01赛季那种对待进球如草芥的感觉了。

他在这里踢球直到2006年，以沙尔克04球员的身份结束了自己的职业生涯。